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面包界也有网红?风靡西安的软欧包你吃了吗

不知什么时候起,身边的面包悄悄改变了模样。尺寸更大,更有质感的软欧正在流行。各路俊男美女纷纷上传和它的合照,堪称面包界的网红。10.22日记者采访了在高新力邦艺术港举行的麦客手作欧包品鉴会,为您带来“网红软欧”的一手资料。

“千古谜团”,为啥我们吃的面包和美剧里不一样

“以前看美剧的时候有一个疑问,为啥外国人吃的面包和我们不一样,今天才知道,原来以前吃的都是日式面包。“品鉴会现场一位正在品尝面包的年轻女孩笑着对我们说。

这是真的么?日式面包、欧包有什么区别,带着疑问我们采访了麦客技术经理刘卫国,“是的,我们所吃的大部分面包都属于日式软面包,而欧美家庭日常食用的是欧包。传统欧包口感较硬、微酸。日式软面包为了改进口感加入大量的糖、油、乳化剂,所以一般表面看起来表面更加油亮、光滑,但也增加了热量和不健康的因素。”

不止于大,现场体验软欧面包大不同

在记者的细心品尝下,也发觉了软欧面包的不同。同普通面包相比软欧更有嚼劲,能尝到食材原本的香味。刘经理介绍说“麦客手作软欧是在传统欧包的基础上改良而成的,通过对天然酵母的深入利用,在低糖、低油,无添加改良剂的前提下,让欧包口感更好,发挥每样食材的特色。”

不用怀疑,西安有比北京上海更正宗的软欧包

面对目前北京、上海、台湾等地区热刮的软欧风,刘经理表示麦客软欧是由软欧之父、软欧包发明者庄鸿铭先生和麦客金牌团队一起打造的。其独家的mike天然酵母菌,红酒、原麦、鲜花、蜂蜜四大核心发酵技法,在全国都是创新首创的,“我们要为西安消费者提供最正宗的软欧” 。

开业筹备中,献给西安面包爱好者的软欧盛宴

在品鉴会现场记者看到,众多消费者品尝了麦客手作欧包后表示喜爱,同时也提出了自己的意见。刘经理表示 “12月初麦客手作烘焙将正式开业和大家见面,在这之前,我们还将举办多次试吃品鉴活动,借助消费者的力量,将产品做到尽善尽美。”刘经理说。